Алый, сахарный арбуз мы попробуем на вкус

Мой знакомый Андрей на днях купил аппетитный сочный арбуз. Радовался, что повезло, ягода красная, сладкая! Уплетал кусочек за кусочком. Вкуснятина! Но тут…

- И двух часов не прошло, как прихватило живот и стало тошнить, - вздыхает Андрей. - Отравление налицо! Я два дня промучился…. Вот так поел арбузика!

В Брянске арбузами уже торгуют вовсю. Их можно купить практически на каждом шагу. Горожане их разметают на ура, особенно в крупных магазинах, уж больно цена хороша – 8 рублей за кило! А на рынке почти в два раза дороже. Там продавцы просят 15 рублей.

- Обычно бахчевые созревают не раньше, чем в середине августа, - говорят специалисты Роспотребнадзора.

Откуда же тогда арбузы в городе? Это попытался выяснить корреспондент «КП» - Брянск» и отправился в места, где ими торгуют.

Откуда ягодка?

- Сладкие арбузы, медовые! Из Астрахани и Краснодара! Подходите, покупайте, - зазывают продавцы на рынке.

Подхожу к женщине. Торговля у нее идет бойко. Покупатели даже не спрашивают, откуда привезли бахчевые. Пробуют и тут же покупают.

- Откуда арбузы? - интересуюсь.

- Астраханские. Вкусные, берите, не пожалеете. Вам поменьше кусочек или побольше дать? – берет меня в оборот бойкая продавщица.

- А документы есть на них?

- Есть, конечно, как вы думали.

Прошу показать документы, но женщина ловко переводит разговор, как будто меня не слышит:

- Девушка, попробуйте, какие сладкие!

На вид красивые, красные. А вот на вкус не очень. Не такие сахаристые и вкусные, какие они обычно бывают в конце августа.

- Что-то не то, - признаюсь продавщице.

- А давайте я вам с другого кусочка отрежу.

На вкус то же самое.

- Опять не понравилось?! Ну не знаю, что тогда вам надо! – недовольно качает головой женщина.

Я ухожу. У другой палатки написано, что арбузы краснодарские.

- Хочу арбуза, но боюсь, мой знакомый на днях им отравился, - признаюсь сходу продавщицам.

- Девушка, ничего не бойтесь, - уговаривают меня. – У нас хорошие арбузы! Не отравитесь.

– А вдруг они нитратами накачаны? – интересуюсь я.

- С нитратами полный порядок, иначе бы не пустили на рынок торговать, - уверяют продавцы.

- А беременным есть можно? – спрашиваю я.

- Конечно можно, девушка! Берите!

Я обошла несколько торговых точек с арбузами, но купить эту ягоду так и не решилась. Где недозревший, где просто невкусный…. И насторожило, что мне так никто документов и не показал. Так откуда же везут к нам бахевые?

- Сейчас же арбузы, что продают в Брянске, в основном привозят из Турции и Испании, а никак пишут продавцы на рынках - из Краснодарского края и Астрахани, - говорит начальник Управлении ветеринарии города Брянска Галина Самусева. – Так торговцы пользуются тем, что отечественным производителям покупатели больше доверяют. А астраханские арбузы поспеют где-то 5 – 10 августа. Так что после 10-го их можно уже смело покупать.

На плохие арбузы брянцы пока не жаловались

Арбузы на брянских рынках и в магазинах проверяют специалисты Роспотребнадзора, Россельхознадзора.

- Мы сейчас на рынках проводим внеплановые проверки, - говорит главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Брянской области Владимир Пчеленок. – В первую очередь проверяем санитарно-техническое состояние рынков, в каких условиях продаются продукты. И попутно проверяем наличие документов на арбузы. Но жалоб от населения на некачественнее арбузы к нам в этом году еще не поступали.

Управление Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям тоже ведет своей контроль. И также осуществляет внеплановые проверки. Но фитосанитаров беспокоят не сами бахчевые, а солома, которая используется в качестве подстилочного материала при их транспортировке. В ней могут присутствовать карантинные сорняки. Поэтому у торговцев такой продукцией в обязательном порядке должен иметься карантинный сертификат, как гарантия фитосанитарной безопасности подстилочного материала.

Ну а нитраты в арбузах проверяют ветеринарные лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, которые есть на рынках.

- При поступлении новой партии на рынок, проводится отбор проб арбузов на нитраты, их проверяют нитрат тестером, - рассказывает начальник Управлении ветеринарии города Брянска Галина Самусева. – С начала продажи бахчевых, это с середины июля, превышение нитратов не обнаружено. Но зачастую показатели ближе к предельно-допустимой норме. К примеру, норма 6 – 10 миллиграмм нитратов, а в бахчевых – 9. Но опасно есть арбузы только тогда, когда норма содержание нитратов превышена. У нас всего 13 рынков, из них 5 – крупных, остальные мини-рынки. Арбузы, которые продают на улицах и возле автомагистралей, на содержание нитратов мы не проверяем. Так что там покупать опасно. Во-первых, это несанкционированная торговля. Во-вторых, по трассе проезжают машины, и свинец оседает на бахчевых. Ну и, в-третьих, вряд ли у продавцов есть документы на товар.

ВАЖНО!

Как распознать ягоду, напичканную химикатами

Чтобы узнать, спелый ваш арбуз или его «догоняли» химикатами, опустите кусочек мякоти в воду. Если вода окрасится в розовый или, еще хуже, в красный цвет - спелость арбуза поддельная. По-настоящему спелый арбуз не окрасит воду, а лишь сделает ее мутной. Пусть вы не сможете проверить это при покупке, но в домашних условиях решите для себя, стоят ли заплаченные за лакомство деньги вашего здоровья.

СОВЕТЫ «КП»

Выбираем лучший арбуз

- Плод должен быть идеальной формы, шарообразный, слегка вытянутый.

- Желательно покупать ягоду среднего размера от 7 до 12 килограмм. Мелкие арбузики будут не очень сладкими, а большие содержат много вредных нитратов.

- Плоды с более контрастными цветовыми рисунками самые сладкие. Поэтому старайтесь найти самый темный арбуз со светлыми пятнами. Такой наверняка будет с ярко-красной сахарной мякотью.

- Посмотрите на арбузную корку. Она не должна иметь трещины. А вот желтое пятно говорит о том, что арбуз вырос на бахче, а не в теплице.

- Стукните пару раз по плоду ладонью. Звук должен быть звонким. В противном случае арбуз вялый.

БДИ!

На что обратить внимание при покупке?

Советы специалистов Управления Роспотребнадзора по Брянской области:

- Приобретать арбузы следует в специальных местах – на официально зарегистрированных рынках и возле них. Арбузы, которые продают на улицах, скорее всего, не прошли санитарный контроль. А значит, они не проверены на нитраты.

- На палатке, где продают арбузы, должна быть вывеска с именем предпринимателя и полной информацией о владельце торговой точки, юридическим адресом и режимом работы. На товаре должны быть ценники с указанием стоимости, сорта и даты.

- С земли арбузами торговать нельзя! Только со специальных поддонов.

- Определить спелость арбуза можно по внешнему виду и запаху. У созревшего плода ножка сухая, а не зеленая и сочная, окраска яркая, контрастная, кожица блестящая.

- Разрезать арбуз прямо в палатке строго запрещено. На корке множество микробов, и их легко занести в плод.

- Потребитель вправе потребовать у продавца документы на продукцию – сертификат соответствия на товар или декларацию. И если предъявить их отказываются, то покупать такой арбуз не стоит.

НА ЗАМЕТКУ

Если вы купили некачественный арбуз

Звоните в Управление Роспотребнадзора по Брянской области по телефону: (4832) 66-08-77.

Но одного звонка недостаточно. Чтобы торговую точку проверили, нужно написать письменное заявление. Указать в нем ваше фамилия, имя, отчество, адрес проживания, телефон, изложить суть проблемы. Также напишите, где именно и у кого (фамилию предпринимателя или юридического лица), вы купили арбуз. Это необходимо для того, чтобы специалисты Роспотребнадзора знали, куда и к кому идти. Кстати, написать заявление можно даже, не выходя из дома. Для этого нужно зайти на сайт Роспотребнадзора - www.32.rospotrebnadzor.ru и в разделе «прием обращений граждан» написать заявление.